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绿茶怎么冲泡好喝,一分钟教你简单实用的3种方法!

发表时间:2019-04-15 18:19:25  来源:凸觅APP  浏览:次   【】【】【

绿茶是我国产量最多的的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国十八个产茶省(区)都生产绿茶,我国每年出口的绿茶占世界茶叶市场绿茶贸易的70%左右。

绿茶怎么冲泡?


绿茶冲泡后的最大特点是茶叶条索舒展,在水中的形态富余变幻,欣赏茶叶的动态美也是茶道文化的一个方面,为了便于更好的欣赏,透明度好的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶,绿芽入水后在水中舒展游动,上下翻滚,少顷便徐徐沉入水中,或直立而下,或曲折徘徊,姿态婀娜。透过玻璃杯,这一“绿茶舞”都可尽收眼底,极具情趣。

绿茶怎么冲泡?


除了玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择,茶瓷具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃茶杯更易于保温,好的白瓷光洁如玉,内盛碧绿的绿茶茶汤,能充分映衬出茶汤的清翠明亮,不足之处是透明度不够,不能完整的欣赏茶叶在水中的动态变化。不管使用哪种茶具,器型宜小不宜大,大则水多,茶叶易老。

绿茶怎么冲泡?


冲泡普查最适宜的水温在85度左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶,因为绿芽较为幼嫩,温度要低一些,大概为80度左右即可。水温过高茶汤会闷得泛黄,口干苦涩,有熟汤之气,冲泡两次之后水文科适当提高。如果品饮的是一般绿茶可以用95度的水冲泡。以上只是大体掌握的原则,一般品饮时需要再冲泡时根据具体情况灵活运用,才能泡出色香味俱全的好茶来。

绿茶怎么冲泡?


冲泡绿茶时的茶叶用量并没有统一的规定,要根据茶具的大小、种类和个人口感而定。一般而言,茶叶与水的标准以1:50适宜,表示1克茶叶的水用50毫升左右的水。这样冲泡出来的茶汤适中、口感鲜醇,尤其适于细嫩度高的名优绿茶。刚开始品茶,可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

绿茶怎么冲泡?


绿茶怎么冲泡好喝,绿茶冲泡有三种常用的方法。上投法是一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时投放茶叶,多适用于细嫩炒青绿茶,如特级龙井、碧螺春、毛尖、六安瓜片,细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。越是细嫩的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可70度时再投放。中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注入七分满的热水。此法适合较为细嫩的茶叶,可以彻底降低水温,避免茶叶的苦涩;使得茶叶的上下浮动姿态最为持久,但是茶汤滋味不及上投法。下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内注足热水。此法适用于一般绿茶。

绿茶怎么冲泡?


冲泡品饮绿茶以前三次为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。冲泡好的绿茶应在三到六分钟之内饮用完毕,不可久放,久放之后口感已经变差,失去了绿茶的鲜爽。品茶时,当饮者的茶杯内只剩下三分之一的茶汤时,就应该续水了。续水前应将上次候汤时,未用尽的温水倒掉,重新注入开水。温度高的水才能保证续水后茶汤的温度仍在90度左右,同时也保证了第二泡的温度,达到最佳冲泡效果。一般每杯茶可续水两次,也可按个人口味处理,酌情处理。在以茶待客的时候,视客人的需求而定。

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